精致美味西点大赛——记在曹杨职校举办“美国开心果、加州西梅西点大赛”
发布:2013年05月23日 13时50分 旅游服务专业部   浏览数:?

           

         

 

 

 

 

 

      

   2013520,在曹杨职校旅游服务专业部4号楼2楼,迎来了上海二十家五星级酒店的大赛选手参加比赛,大赛主题是使用美国开心果和加州西梅制作各式精美的西式点心,并进行评比。

参赛选手们早早的来到了旅游服务专业部4号楼烹饪多媒体实训室,首先观看评委专家使用美国开心果和加州西梅作为原料之一制作的4类西式小甜点。有幸的是我们西烹专业的学生也作为观众,学习了专老师制作的全过程。同学们也品味了专老师的甜点,不仅外形精美而且口味怡人。这无疑为在场的学生给了很大的激励,让他们似乎将所学的专业与市场更拉近了一步。

午饭后,紧张的比赛即将开始,各位参赛选手的材料、工具都摆放的井井有条。下午1:30,在西点实训室,比赛正式开始,只见选手们在短短的时间内,就将黄油、面粉、糖粉、巧克力等制作出了一道道集装饰性与艺术性为一体的西式点心,并巧妙的将美国开心果和加州西梅运用在点心的装饰和制作原材料中。个个精制的点心、华丽的造型,让学生们瞠目结舌,当学生们看着评委将一个个制作完整的点心,又要一一品尝味道时,又觉得竞赛的高标准和严要求。

当选手们一件件精美的西点作品陈列在法式烘焙室展示时,同学们都忙着拿出手机和相机留下这精彩的画面,激励自己在西式点心专业可以越走越远。最后,也恭喜参赛选手们获得了自己满意的成绩。