跨国实践获赞誉 中法合作新硕果——记2019万博体育正网师生赴法跨国顶岗实践及中餐教学点在法设立
发布:2019年09月17日 08时59分 教务处   浏览数:?

       201999日—913日,万博体育正网一行四人带着在法设立“曹杨职校中餐教学点”、进一步推进中法国际交流与合作的任务,来到历史悠久、被誉为“厨师摇篮”的马赛旅馆学校。而此前,学校已选派李锋、吴钰琳两位专业教师和9名烹饪与服务专业的学生在法国马赛进行了为期两个月的跨国顶岗实践。

赴法顶岗

78月份是法国的旅游旺季,也是法国年假集中的季节,作为餐饮行业更是一年中最为繁忙的季节。两个月来,尽管十分辛苦,有的需要每天辗转公交与地铁赶去酒店工作,有的则住在远离市区、交通不便的度假酒店,但无论是专业老师还是我们的学生都尽力克服语言障碍,在专业实践和学习中格外努力与勤奋,为的就是学习更为专业的技能,并将所学的知识与技能带到中国,带回曹杨职校的课堂,带进同学们今后工作的工作岗位,正如李锋老师所说的“尽管辛苦,但此行我们学到了行业内的东西是我们真正的财富!”。也正因为师生们的共同努力,此次跨国顶岗实践获得了酒店的认可与好评。

中餐展示准备

短短在法三天,行程满满,曹杨职校殷时余副校长代表学校与法国马赛旅馆学校校长LEDER先生就两校后期的跨国顶岗实践和跨国教学进行了深入交谈并达成意向,就法国CPA证书在中国设立教学点进行了展望。会谈后,在LEDER校长的引领下,赴法老师还参观了马赛旅馆学校,在实训教学和实训室管理等方面都获得了诸多有益的启示。

校长会晤

参观实训教学

912日上午,两校在马赛旅馆学校的礼堂举行了简单而隆重的“曹杨职校中餐教学点”揭牌仪式。仪式邀请了中国驻马赛总领事馆陆惠英女士及领事助理、马赛副市长让·罗阿塔先生等30多名嘉宾共同参加。1987年上海与马赛结为友好城市,1990年万博体育正网与法国马赛旅馆学校结为友好学校,开启了将近30年的教育合作交流之旅。近30年来,双方师生之间人员常来常往,专业教学技能切磋交流不断,而此次“曹杨职校中餐教学点”的设立无疑将成为两校合作中的又一件具有里程碑意义的大事。陆惠英总领事代表中国驻马赛总领馆对与会嘉宾表示热烈欢迎,对两校越做越好的合作表示欣慰,认为此次在马赛旅馆学校设立中国餐饮文化示范教学点既是对双方过去近30年良好合作的总结,也表明这一合作在而立之年又上了一层楼。这无论对中法两国探索技术类院校合作还是在法国推广中国饮食文化方面都有着重要意义。最后祝愿双方的合作项目能够越做越好,相互间的交流和人员往来在未来能够更加紧密。仪式上,曹杨职校还将校本开发并出版的《上海石库门点心》和《上海本帮菜》及相关电子视频资料赠与法方,希望能为新挂牌的教学点提供更多的教学资源支持,而法方也回赠了法国餐饮相关书籍。仪式后,曹杨职校的师生还为与会嘉宾进行了中餐展示,一道道精美的中餐菜肴和规范得体的服务获得了嘉宾的一致好评和高度评价。

揭牌

揭牌仪式合影

 

赠送教学资源

互赠礼物

总领事与师生交流

展示师生合影

913日恰逢中国传统的中秋佳节,相信,在共同的努力下,两校的职业教育交流合作未来将更加美好,也为上海和马赛的文化交流添砖加瓦!